《改变世界的十个番茄：一部酸甜的文化史》［美]威廉·亚历山大著；佟金宇译『EPUB电子书下载』

改变世界的十个番茄：一部酸甜的文化史 内容简介

本书讲述了番茄如何在全世界成为餐桌上主要蔬菜的历史发展过程，这个过程同样在世界文明史的发展过程中。从阿兹特克人最早发现番茄，到番茄漂洋过海来到世界各地，再到番茄酱的制作、番茄品种的培育、番茄的市场等，本书不仅使读者了解番茄这一常见食材在全球的传播史和与之相关的世界文化史，也让读者通过番茄这一食材对现代文明进行反思。

改变世界的十个番茄：一部酸甜的文化史 作者简介

威廉·亚历山大是《纽约时报》畅销书作家，著有三本广受 评论界赞誉的作品，其中包括《64 美元的番茄：一个人如何在 追求完美菜园的过程中差点崩溃、花掉一大笔钱，并经受了存在 主义危机》。他曾受邀做客美国全国公共广播电台的《早间新闻》 与《周末新闻》广播节目，并为《纽约时报》《洛杉矶时报》《美 味》等多家知名媒体撰稿。

改变世界的十个番茄：一部酸甜的文化史 目录

前言比金子更珍贵1
第一章美第奇家族的“波莫多罗”1
第二章约翰逊上校的水桶21
第三章圣马扎诺番茄的奇迹53
第四章女王、作家、他的妻子和他们的比萨86
第五章期盼120
第六章意面之上150
第七章大男孩178
第八章谁杀了番茄？205
第九章原种番茄进攻238
第十章凛冬将至264
致谢293
参考资料297
作者简介301
······